Le prochain grand marché de la truffe de Grasse aura lieu le 7 janvier 2017 dans les jardins de la Bastide Saint Antoine. Ce matin, la presse était réunie chez Jacques CHIBOIS pour la présentation de l’affiche officielle inspirée de l’œuvre de l’artiste Max CARTIER. Intitulée « L’HOMME TRUFFIER », cette affiche rend hommage au travail des rabassiers.

Michel SANTINELLI, Président du syndicat des trufficulteurs, a présenté aux journalistes les avancées scientifiques liées à la production. Parce qu’elle est devenue un enjeu majeur pour notre territoire en terme de développement économique et d’image, la trufficulture mérite attention et fierté.