Jeudi 28 mai, j’étais en visite chez François Oulmont, agriculteur grassois attaché à sa terre et à sa ville depuis toujours.
François Oulmont, précurseur dans le maraichage biologique, récemment revenu vers l’agriculture des plantes à parfum s’est doté dernièrement d’un magnifique hydro distillateur.
Dans le quartier St Jean où se trouve l’exploitation de M. Oulmont « La ferme St Jean », on peut encore découvrir un des nombreux trésors de la ville de Grasse.
Sa propriété exceptionnelle, au pied du Peloubet, conserve ses restanques et bassins, où M. Oulmont cultivait jusqu’il y a peu tous les légumes et fruits nécessaires à la distribution en AMAP (paniers hebdomadaires). En 2001, les produits de M. Oulmont, régalaient la première AMAP des Alpes-Maritimes… C’était à Grasse !
Aujourd’hui, François Oulmont est producteur distillateur de plantes aromatiques et parfumées.
Nous avons pu le visiter hier soir… Roses centifolia ou de Damas, Géraniums Rosat et autres Lemon Grass y sont cultivés avant que leur fragrance aux mille vertus ne soient extraites dans le magnifique équipement dont l’agriculteur à fait l’acquisition dernièrement.
Rossessences, (c’est le nom de son activité), commercialise ensuite huiles essentielles et autres hydrolats mais vous accueille aussi pour des journées de cueillettes et extractions.
N’hésitez pas à le contacter ! www.rosessences.fr – 74, chemin de St jean 06130 Grasse – 06.08.35.38.51
Mais François Oulmont aime aussi jouer collectif ! Ainsi, son hydro distillateur profite régulièrement à d’autres producteurs de plantes à parfum, médicinales et aromatiques (PPAM) et, en particulier aux membres de son association Arom’Alliance Azur.
Arom’Alliance Azur regroupe un certain nombre d’agriculteurs de PPAM des Alpes-Maritimes soucieux de défendre et préserver notre patrimoine historique par la valorisation de notre terroir au travers de ses productions artisanales.