Heureux de retrouver ce midi, au Moulin du Sault à Auribeau-sur-Siagne, les membres du Cercle Aïoli du Pays de Grasse à l’occasion de leur 148e aïoli.

Depuis sa création en 1993, le Cercle fait vivre avec beaucoup de convivialité cette belle tradition provençale autour de l’un des plats emblématiques de notre territoire : l’aïoli.

Un rendez-vous auquel je suis particulièrement attaché depuis mon intronisation, le 28 juin dernier, au grade de « tasto aïoli », et qui rassemble à chaque fois des amoureux de notre Provence, de ses traditions et de cet esprit d’amitié qui en fait toute la richesse.

Je remercie Michel MOTTAY, Président du Cercle, ainsi que Marius REY-RICORD, Vice-Président fondateur, l’ensemble des membres du Conseil d’administration et tous les membres du Cercle pour leur accueil et leur engagement fidèle.

Au-delà de ces moments de partage, je veux également saluer les actions de solidarité menées régulièrement par l’association au profit de causes locales.