Ce samedi, j’ai eu le plaisir d’inaugurer la 30ᵉ édition du Marché de la Truffe à la Bastide Saint-Antoine, un événement incontournable pour célébrer notre terroir et les savoir-faire locaux.

Un grand merci à Michel SANTINELLI, Président régional du syndicat des trufficulteurs, et à Thomas BOUSCKRI, Président du syndicat départemental, pour leur présence et leur engagement à promouvoir la trufficulture dans notre région.

Cette édition met à l’honneur un produit d’exception : la Tuber melanosporum française, cultivée en Provence, région leader avec 50 % de la production nationale. Chaque année, ce sont environ 350 nouveaux plants truffiers, soit 400 hectares, qui sont plantés pour perpétuer cette tradition.

Bravo également à Vincent GEVIN, artiste et designer, pour l’affiche de cette 30ᵉ édition, et merci à tous nos partenaires : Conseil Régional Sud-PACA, Conseil Départemental des Alpes-Maritimes, Fédération Française des Trufficulteurs.

Au programme de cette journée :
🍴 Vente de truffes et produits régionaux dès 9h30
🐶 Démonstrations de chiens truffiers
🥂 Dégustations et apéritif d’honneur
🎁 Tirage au sort du grand concours avec panier garni et 250 g de truffe

Félicitations à tous les producteurs, exposants et participants qui contribuent à faire de Grasse et du Rouret des lieux de référence pour la truffe et le terroir. Un moment de partage et de gourmandise qui souligne l’importance de nos savoir-faire locaux et de notre patrimoine culinaire.