Madame Marie-Madeleine GUALLINO, mon Adjointe déléguée au commerce et à l’artisanat,

Monsieur Jean-Pierre LELEUX, Maire honoraire de Grasse,

Mesdames et Messieurs les élus,

Mesdames et Messieurs, Chers amis,

Chers proches réunis pour célébrer une famille qui a marqué Grasse de son empreinte,

C’est avec une émotion profonde et une immense gratitude que je prends la parole aujourd’hui pour rendre hommage à Zépur, Varouj et Nadia.

Après 27 ans à la tête de l’Auberge Les Arômes, une page se tourne, mais quelle belle histoire vous nous laissez !

Varouj, Zépur, quand vous avez ouvert les portes de l’Auberge Les Arômes en 1997, vous ne saviez peut-être pas encore à quel point ce lieu deviendrait un pilier de notre ville.

Vous avez transformé une simple auberge en un foyer de convivialité, de saveurs et de traditions.

Vos plats, inspirés des recettes arméniennes transmises par votre mère, ont régalé des générations de Grassois et de visiteurs.

Vos sourires, votre accueil chaleureux, et cette touche si personnelle que vous donniez à chaque détail ont fait de l’Auberge bien plus qu’un restaurant : un lieu de vie, de rencontres et de souvenirs.

Mais ces 27 ans n’ont pas toujours été faciles.

Vous avez traversé des épreuves, notamment cette escroquerie qui aurait pu briser bien des vocations et éteindre votre passion.

Pourtant, vous vous êtes relevés avec une force et une dignité qui forcent l’admiration.

Vous avez montré à tous ce que signifie la résilience, et vous l’avez fait avec élégance et panache, sans jamais vous départir de votre sourire ni de votre générosité.

Aujourd’hui, c’est à mon tour de vous dire merci.

Merci pour votre engagement envers Grasse, pour votre contribution à notre patrimoine culinaire et humain.

Merci aussi pour la confiance que vous m’avez accordée.

Je me souviens encore de nos échanges, de votre détermination à surmonter les obstacles, et de cette énergie que vous mettiez à faire de chaque épreuve une opportunité.

Je crois que Jean-Pierre LELEUX, qui a eu la chance de connaître le début de votre aventure, sera d’accord pour dire que vous avez été des acteurs majeurs de notre communauté.

Grasse vous en est profondément reconnaissante.

Je tiens également à saluer le travail remarquable de Christel CUSANNO, avec qui j’ai échangé dans un premier temps pour organiser ce petit moment convivial.

Elle a occupé un rôle essentiel ces derniers mois pour accompagner cette transition avec professionnalisme et

bienveillance, permettant à l’Auberge Les Arômes de continuer à vivre et à briller.

Aujourd’hui, vous passez le relais à Damien, Jérôme et Mélanie, qui ont construit une belle aventure culinaire et entrepreneuriale avec l’Imprévu.

Je sais qu’ils auront à cœur de perpétuer l’esprit que vous avez insufflé à ce lieu.

Mais pour vous, Varouj et Zépur, c’est le début d’une nouvelle aventure, faite de repos, de voyages, et de moments précieux en famille. Vous l’avez bien mérité.

Alors ce soir, au nom de la ville de Grasse, au nom de tous ceux qui ont franchi la porte de l’Auberge Les Arômes, je veux simplement vous exprimer notre gratitude.

Notre gratitude pour ces années de bonheur partagé, pour ces repas qui ont réchauffé les cœurs, et pour cette humanité que vous avez su transmettre à travers chaque plat et chaque sourire.

Varouj, Zépur, Nadia, vous resterez à jamais des figures emblématiques de Grasse.

Puisse cette nouvelle étape de votre vie être aussi riche et épanouissante que celle que vous nous avez offerte.

Avec toute l’affection que Grasse vous porte, je vous souhaite une retraite aussi savoureuse que vos plats, aussi lumineuse que vos sourires, et remplie de ces petits bonheurs qui font la beauté de la vie.

À vous, Zépur, Varouj et Nadia : que cette nouvelle page soit la plus belle de toutes !

Vive la famille Andonian, et vive l’Auberge Les Arômes !