J’ai eu le plaisir d’ouvrir ce soir une nouvelle édition des #IADATES à Grasse, sur le thème « Arômes et parfums : l’IA au service de la création ».

L’intelligence artificielle transforme déjà de nombreux secteurs. La filière parfumerie et arômes, qui fait la renommée internationale de notre territoire, n’échappe pas à cette évolution. Recherche, formulation, analyse de données, innovation sensorielle : l’IA ouvre de nouvelles perspectives tout en interrogeant la place de l’humain dans les processus de création. Cette rencontre a permis de croiser les regards du monde académique, de la recherche et des entreprises autour d’une même ambition : comprendre comment les nouvelles technologies peuvent accompagner l’innovation tout en préservant ce qui fait la richesse de nos savoir-faire.

Merci à Charles Ange Ginesy, Président du Département des Alpes-Maritimes à la Maison de l’Intelligence Artificielle, au SICTIAM à l’Université Nice Côte d’Azur et sa fondation pour l’organisation de cette soirée, ainsi qu’à Benjamin Ducongé, journaliste, pour l’animation des échanges et à Aurélie Di Mercurio, Directrice des opérations de la Fondation Université Côte d’Azur pour la modération de la table ronde.

Merci également aux représentants de l’Université Côte d’Azur, de Robertet et de Perfumist pour la qualité de leurs interventions et le partage de leurs expériences.

À Grasse, terre de création et d’innovation, nous avons tout intérêt à faire dialoguer l’excellence de nos savoir-faire avec les technologies qui façonnent l’industrie de demain.