C’est avec une grande fierté que j’ai reçu le jeune #JérômeCOURTIAL qui a remporté la médaille d’or régionale Provence Alpes Côte d’Azur à la compétition #Worldskills, plus grand concours des métiers au monde, en tant que boucher. Je tiens à le féliciter de tout cœur pour cette récompense remarquable. Actuellement apprenti à la boucherie-restaurant Ô Tablier du Boucher d’ Alain Pons Maître artisan, nous avons pu évoquer le travail du jeune Jérôme passionné pour l’art de la boucherie, et son engagement envers ce métier. Sa réussite au concours Worldskills est un témoignage de son talent, de sa compétence technique et sa créativité dans ce domaine. Toutes mes félicitations également à Alain Pons Maître artisan et Président du Syndicat des bouchers 06 et Maître d’apprentissage de Jérôme, #AlainPONS a su lui transmettre le goût de l’excellence, un bel exemple de transmission de son métier de Boucher dont le savoir-faire s’inscrit dans une longue tradition gastronomique. Étudiant au CFA du Beausset en brevet de Maitrise Boucher-Charcutier-Traiteur, je suis sûr que cette médaille d’or n’est que le début de son parcours, il est un exemple inspirant pour les autres jeunes qui cherchent à poursuivre leur passion et à exceller dans leur métier. Alain PONS et Jérôme COURTIAL peuvent être fiers du travail accompli jusqu’à présent. Je lui souhaite beaucoup de succès et de bonheur dans tous ses futurs projets.