La saison estivale se poursuit et c’est aujourd’hui, au cœur des traditions catalanes, que je vous propose de voyager et passer un moment convivial et chaleureux, autour d’un plat typique du pays catalan confectionné par Alain PONS : la cargolade.
A cette occasion je suis heureux d’accueillir Monsieur Alex BARDE Président du groupe folklorique de la ville de THUIR, représentant le Maire de Thuir, Monsieur René Olive qui malheureusement n’a pu se joindre à nous.
Merci à eux d’être venu directement des Pyrénées Orientales pour partager les spécificités de son patrimoine culinaire et pour faire découvrir plus largement la culture catalane.
Au-delà du plat, c’est pour dire aussi tout un art de vie qui s’exprime lorsque l’on évoque la cargolade. Un art de vie qui se décline également autour de la Sardane, danse traditionnelle, merveilleusement exécutée par le groupe Folklorique la Cobla de L’amistat.

Une très belle soirée à Grasse !