A l’occasion du 25ème Marché de la Truffe, la Bastide St Antoine vous donne rendez-vous le Samedi 20 février à partir de 9h !
25 ème MARCHE DE LA TRUFFE
Déjeuner autours de la truffe sur réservation à emporter
Le tartare de Saint Jacques et daurade mariné à la passion, fraîcheur de fruits exotiques à la vinaigrette truffée
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Le loup truffé aux fines herbes, écrasé de pomme de terre à l’huile d’olive et truffe, cressonnière et coulis à la truffe
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La merveilleuse volaille pochée et farcie de champignons et truffe, sauce périgourdine au foie gras, symphonie de sarrasin grillé aux légumes d’hivers
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La douceur de noisette à la truffe, biscuit imbibé à la vanille et praliné, crème légère au café et pralin
2 formules possibles :
Menu 3 plats (viande ou poisson) à 70€
ou
Menu 4 plats à 90€
Réservation du menu avant Jeudi 18 Février par téléphone au +33 4.93.70.94.94 ou à info@jacques-chibois.com
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TOUTE LA JOURNÉE – PROGRAMME
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9h00: Ouverture au public du marché de la truffe
Vente de truffes et de produits agricoles locaux
A PARTIR DE 10H00 : vente de mets truffés à emporter
17h30: Fin du marché
Site officiel de la Bastide St Antoine : http://www.jacques-chibois.com/