Quel plaisir d’être présent aujourd’hui sur le Cours Honoré Cresp pour assister au 1er Championnat régional de cuisine au brasero, une belle initiative portée par Sandrine COLLONGE, cheffe et gérante de La Brigade du Feu.

Amateurs et professionnels se sont affrontés dans une ambiance conviviale, autour de cette méthode de cuisson si particulière qu’est le brasero — une cuisson lente et maîtrisée, qui sublime les saveurs et rassemble autour du feu.

Sous le regard d’un jury prestigieux, dont le chef bien connu Jacques CHIBOIS, les participants ont rivalisé de talent et de créativité pour tenter de décrocher leur place en finale nationale 2027.

Au-delà du concours, cet événement met à l’honneur notre gastronomie locale, les produits de notre terroir et le plaisir du partage. Food trucks, animations et bonne humeur étaient au rendez-vous : tout ce qu’il faut pour faire de cette journée une belle fête populaire !

Félicitations à tous les participants, aux organisateurs et à Sandrine COLLONGE pour cette magnifique initiative.

Rendez-vous l’année prochaine pour une nouvelle édition toujours plus gourmande et conviviale !