Aujourd’hui devant de nombreux journalistes, masqués, réunis à la LA BASTIDE SAINT-ANTOINE – Jacques Chibois – Page Officielle l’agriculture était au cœur de la présentation du 26ème marché de la Truffe. La truffe est un des rares produits de l’agriculture française en plein développement avec près de 600 ha de plantations nouvelles qui se réalisent chaque année. Aux côtés de #MichelSANTINELLI Président du syndicat des trufficulteurs et #JeanPhilippeGRECO, président du Syndicat des trufficulteurs des Alpes-Maritimes, Aline Bourdaire adjointe déléguée à l’évènementiel, Marie Madeleine Guallino adjointe aux commerces, nous avons présenté aux journalistes les avancées scientifiques liées à la production ainsi que l’aide du Conseil départementale à la plantation de plans truffiers. J’ai souhaité, dès mon élection au conseil départemental en décembre 2008, relancer un plan pour la Trufficulture, en février 2009 j’ai présenté au sein de l’assemblée départementale le « Plan truffe ». Grâce à ces aides, plus de 5000 nouveaux plants de chênes certifiés ont été plantés et permettront à terme d’augmenter sensiblement la production dans les Alpes-Maritimes.

Parce qu’elle est devenue un enjeu majeur pour notre territoire en terme de développement économique et d’image, la trufficulture mérite attention et fierté. Cette année c’est Joseph DADOUNE qui signe l’affiche du 26e Marché de la Truffe par une œuvre originale qui rend hommage au travail des trufficulteurs. Pour cette 26ème édition, le Syndicat des Producteurs de Truffes Noires des Alpes-Maritimes lui rend hommage en mettant à l’honneur une nouvelle fois son dessin.

Le prochain grand marché de la truffe de Grasse aura lieu le samedi 8 janvier 2022 dans les jardins de la Bastide Saint Antoine et le dimanche 16 janvier 2022 au Rouret. Symbole de notre terre, de notre Provence, du Sud, honneur à la Trufficulture, aux rabassiers et à la Truffe noire, Tuber melanosporum…