C’est avec un immense plaisir que j’ai retrouvé les membres de l’association Sou Fassum Grassenc pour ce déjeuner festif et convivial autour des traditions grassoises.
Remercier Monsieur Hubert EURLINGS, le Président de l’Association pour son invitation annuelle qui réunit chaque fois plus d’une centaine de gourmets.
En présence de #ChantalRoux je salue les personnes intronisées aujourd’hui :Madame Salam SAAIFAN, Présidente Association CLIF (Collectif Liban France) : le Liban est mis à l’honneur cette année et les bénéfices de ce repas serviront à acheter des produits de premières nécessités, qui seront ensuite envoyés à Beyrouth.Monsieur Tony et Marie Jo Matta : Couple grassois (sont nés au Liban)Madame Marie Madeleine Guallino : Adjointe au Maire de Grasse, déléguée au commerce et à l’artisanat, développement commercial et attractivité des rues Madame Nicole Nuttini : Adjointe au Maire de Grasse, déléguée à l’hygiène, à la médecine du travail et aux fluides Madame Marie Chabaud : Adjointe au Maire de Grasse, déléguée au quartier de Plascassier Madame Yasmine Bellatar : Grassoise, Collaboratrice Étudiante des Parfums Galimard, Ambassadrice Galimard et organisation du repas du fassum Madame Aline Bricca : Grassoise, Co-fondatrice d’Alfa Informatique et Vice-Présidente des FCE – Femmes Cheffes d’Entreprises Monsieur Hacène Bellatar : Grassois et Responsable Grasse Activités Seniors Mesdames Andrée Dompierre et Diane Brazeau : 2 cousines québécoises, qui ont participé à l’échange franco-québécois il y a quelques années en arrière avec la Ville de Grasse ;
Je remercie pour sa présence de l’association Source d’espoir, à qui une partie des bénéfices va être également reversée.Je tiens à souligner, une fois de plus, l’importance de fêter dignement notre terroir, nos racines et plus largement, notre patrimoine.
Il est important de continuer à cultiver et transmettre ces savoir-faire culinaires aux générations futures, pour que nos traditions perdurent et demeurent ancrées dans nos mémoires collectives.
Ainsi, grâce à nos sens, à nos papilles, aux souvenirs d’antan, notre identité grassoise et provençale, aura plaisir à ressurgir lors d’un repas convivial, comme ici, à base de choux farcis !Merci à tous pour ce beau moment de partage, savourez, dégustez lou fassum grassenc, et je dirai même plus : Bon apetis en touti !
