Aujourd’hui, accompagné par Murièle Chabert Adjointe au Maire déléguée à l’Education du Chef Jacques Chibois de Jean #YvesCELIS, Directeur de la cuisine centrale et du Chef #BERTHIE de la cuisine centrale nous avons pu ajuster les recettes et choisir le dressage qui sera retenu le 2 juin 2022 et qui permettra à tous les enfants déjeunant à la cantine dans les écoles grassoises de gouter trois plats concoctés par le Chef Jacques Chibois !
Au menu pour nos petits gourmets :
Soupe glacée de melon à la tomate et mélisse
Œufs pochés au coulis d’asperges, leur polente à la brunoise de courgettes et olives noire, aux éclats d’amandes grillées
Duo de fraises et pêches, fromage blanc au zeste de citron vert, sirop à l’eau de Rose.
