Célébration de la 17ème Fête de l’huile d’olive du Pays Grassois, orchestrée par Hubert Giorgis, Président de la Commanderie du Rameau d’Argent, au Moulin de Rossignol, . C’est dans une ambiance festive, authentique et chargée de transmission que nous avons partagé le savoir faire de cette huile si précieuse pour les provençaux.

Très attaché aux valeurs de notre territoire, j’ai demandé aux services du patrimoine de la ville,dans le cadre de la politique d’étude et de valorisation de son patrimoine industriel, un travail d’inventaire des moulins grassois, et notamment des moulins à huile d’olive.
Soixante dix unités ont été recensées, réparties le long du vallon des Ribbes et du vallon des Paroirs.

Un livre mettant à l’honneur ces moulins devrait être édité dans la collection « Cahiers du Patrimoine de Grasse ».