J’ai eu le plaisir d’inaugurer le Laboratoire PAPILLA, situé au 26 boulevard Emmanuel Rouquier, en présence de son gérant, Monsieur David WATTÉ, et de son équipe.

PAPILLA est une belle entreprise familiale née en Italie au début des années 2010, avant de s’implanter sur notre territoire, d’abord à Juan-les-Pins puis à Châteauneuf-de-Grasse en 2017. Elle emploie aujourd’hui six personnes, dont plusieurs habitants du quartier Saint-Jacques, ce qui témoigne aussi de son ancrage local fort.

Ce qui fait la singularité de PAPILLA, c’est un véritable savoir-faire artisanal, fondé sur une sélection rigoureuse de matières premières locales et de saison, issues en grande partie de nos Alpes-Maritimes. L’entreprise valorise des parfums emblématiques de notre terroir, comme la fleur d’oranger ou la rose centifolia, et propose également une démarche originale permettant aux particuliers de transformer leurs propres fruits en sorbets artisanaux.

Engagée dans une démarche responsable, PAPILLA privilégie les circuits courts, les contenants recyclables et une production respectueuse de l’environnement. Son activité est équilibrée entre clientèle professionnelle et particuliers, ce qui témoigne d’un modèle économique solide et diversifié.

Avec l’acquisition de nouveaux locaux de 220 m², l’entreprise franchit aujourd’hui une nouvelle étape importante de son développement à Grasse. Ce site permettra de regrouper l’ensemble du laboratoire et d’accueillir prochainement un service de click & collect, facilitant ainsi la proximité avec les habitants et les clients.

Je tiens à saluer l’engagement de cette entreprise qui choisit de renforcer durablement son implantation à Grasse et de contribuer à l’attractivité économique de notre territoire. Une collaboration est également engagée avec Initiative Terres d’Azur Grasse pour accompagner sa croissance.

Félicitations à Monsieur WATTÉ et à toute son équipe pour cette belle dynamique entrepreneuriale, qui allie savoir-faire, innovation et attachement au territoire.