En présence de Florence ROMIUM représentant Michèle Tabarot Député des Alpes-Maritimes, Michèle OLIVIER?Conseillère Départementale, Marie Madeleine Guallino Adjointe au Maire déléguée au commerce et à l’artisanat, #ChantalROUX, Directrice de la Parfumerie Galimard du Service des Espaces Verts de la Ville de Grasse, de la Maison du Commerce et du service Foire et Marchés, nous lançons l’instant Lavande sur la Place aux Aires ! Mettre à l’honneur la rose centifolia ou bien le jasmin a toujours contribué à nourrir la notoriété de Grasse, qui célèbre les fleurs et leur parfum. Comment ne pas rendre hommage à la Provence, sans évoquer ces petites fleurs bleu violacé, dont l’essence a permis de créer des fragrances uniques au monde ? La lavande nous plonge bel et bien au cœur du sud de la France, au pays de Marcel Pagnol et de Frédéric Mistral, tout en révélant notre patrimoine. Souvenons-nous que c’est ici, au cœur du Pays de Grasse, que cette plante a pu se déployer et s’épanouir, en particulier dans le haut pays.

Auparavant instauré à la Lavanderaie de Marie à Gourdon, Madame ROUX a décidé d’organiser cet événement pour son édition 2023, à Grasse, au sein même de la capitale mondiale de la parfumerie. Je tiens à saluer cette initiative qui contribue à fleurir nos places et nos cœurs, et permet de mettre en avant nos trésors naturels au gré d’animations florales. La Municipalité est honorée de pouvoir accueillir cette manifestation champêtre, ici place aux Aires, pour cultiver cette identité et cette singularité auxquelles nous sommes tant attachés. C’est pour toutes ces raisons qu’aux côtés de Michèle TABAROT et aux côtés de Chantal ROUX, nous continuerons à nous battre pour défendre ces produits naturels jusqu’au niveau européen. Ce combat est indispensable si nous voulons protéger nos savoir-faire, notre industrie, et je dirais même, notre authenticité. Quoiqu’il en soit, permettez-moi de remercier Chantal ROUX, qui veille à préserver notre lavande, sa fragrance intemporelle et sa touche particulière : elle embaume nos placards, parfume notre linge, sans oublier son mariage délicat avec le miel, et ses nombreuses propriétés médicinales : la lavande nous livre tous ses secrets depuis des siècles et compte bien continuer à ravir nos sens aujourd’hui.