Entouré de nombreux élus, c’est avec un immense plaisir que j’ai retrouvé les membres de l’association Sou Fassum Grassenc pour ce déjeuner festif et convivial autour des traditions grassoises, rue de l’Oratoire
Ce déjeuner est avant tout l’occasion de se rassembler autour de la chaleur d’un plat, autour de la convivialité qu’offre une table, autour de la singularité d’un plat emblématique de notre ville qui fait parti de notre patrimoine culturel : lou fassum !

Ce moment de partage à d’autant plus de force, que nous nous retrouvons attablés dans les ruelles de notre centre historique sous un soleil radieux, facilitant ainsi la transmission intergénérationnelle. Échanges primordiaux qui permettent de faire perdurer notre Histoire.

Je garde à l’esprit l’instant où j’ai été moi-même intronisé par la Confrérie du Fassum et c’est pour moi un honneur de faire perdurer la Tradition .

Un grand merci à Hubert Eurlings, propriétaire du restaurant Lou Pignatoun, pour la préparation du délicieux Fassum.