Je me suis rendu ce matin au marché Agribio de Collongues, un marché de producteurs 100% bio, qui met à l’honneur le travail de nos agriculteurs.
Ce marché est dans le Haut Pays un rendez-vous estival attendu par nos habitants qui aiment les produits locaux, ce marché est un véritable appel à se rencontrer dans un air de convivialité à faire émerger ensemble les promesses d’un lendemain tourné vers le naturel et le respect de l’environnement. Je suis fier et admiratif du travail de nos agriculteurs.
On peut le voir dans ce marché, des saveurs, des couleurs, des odeurs et des sons : les sens sont éveillés et régalés.
Ne l’oublions pas : le monde agricole nous nourrit. Le Pays de Grasse a
toujours été une terre d’agriculture, un sol fertile qui produit un
maraîchage d’exception.
Un héritage, facteur d’ancrage
identitaire, présent dans l’imaginaire collectif qui nous amène à
replacer l’agriculture au cœur de nos préoccupations. Son maintien, son
développement constitue un enjeu majeur d’un point de vue économique,
social et environnemental, elle se veut garante de tout un équilibre.
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