En présence de Gilles Rondoni mon Adjoint délégué au Hameau du Plan de Grasse, c’est un réel plaisir pour moi de me retrouver parmi vous ce soir. Car nous ne mettons pas simplement à l’honneur deux Planois qui sont devenus des figures incontournables du hameau au sein duquel ils ont tenu la boutique Adequate pendant 33 ans. Nous mettons aussi à l’honneur deux personnes qui se sont toujours distinguées par leur gentillesse, leur simplicité, et leur bonne humeur. Ces qualités, tous les clients de Pascal et de Christine les reconnaissent volontiers, comme en témoigne leur remarquable fidélité pour ce commerce de prêt-à-porter qui a toujours suivi toutes les modes excepté celles de la facilité. Quelque fois, on pouvait croiser jusqu’à 3 générations dans le magasin Adequate qui représentait une valeur affective importante dans le cœur de beaucoup de Planois. Il faut dire que la famille CENTOFANTI du côté de Christine appartient au hameau depuis plus d’un siècle !C’est son grand-père, Joseph CENTOFANTI, immigré italien, qui commença à écrire les premières pages de l’histoire de cette famille dans le quartier du Plan, en vendant des vêtements comme colporteur. Anecdote cocasse, c’est le 1er mai 1924 qu’il fit enregistrer son activité dans le registre du commerce. Il y a un siècle, le 1er mai n’était déjà pas un jour pour se reposer chez les CENTOFANTI !Puis, les parents de Christine ont inscrit leur pas dans ceux de Joseph en ouvrant la boutique « Au bon textile » en 1965.Et c’est en 1989 qu’elle et Pascal, qui travaillait alors chez Tournaire, reprirent le flambeau en ouvrant le commerce Adequate.

C’est à cette belle histoire de famille que nous rendons hommage ce soir, et à tous ces passionnés qui font vivre les centre de nos villes par leur engagement et la passion qu’ils ont pour leur métier. Je veux saluer également leur profond attachement pour le hameau du Plan qui les a vus grandir et fonder leur foyer avec l’arrivée d’Églantine, Benoît et Lucas. Aujourd’hui, ils prennent une retraite bien méritée ou plutôt, ils entament leurs « grandes vacances » comme le dit très justement Pascal. Ils peuvent partir avec l’esprit pleinement apaisé et le sentiment du devoir accompli car leur local continuera d’être utile au quartier puisqu’il accueillera une maison médicale dès octobre prochain. Cette structure portée par le Docteur DUPRET et le Docteur FILALI regroupera à terme 9 médecins et spécialistes. La Municipalité a tenu à accompagner cette opération pour renforcer l’offre médicale au Plan de Grasse qui avait été fortement diminuée du fait de départs en retraite successifs. En cédant leur commerce à des professionnels de santé, les DEVIC auront donc participé jusqu’au bout au développement harmonieux de leur hameau qui doit continuer à répondre aux besoins de tous les habitants. La Mairie veille à garantir le maintien de ces services mais notre action serait bien vaine sans des personnes comme Pascal et Christine, dont l’activité pendant 30 ans a contribué à entretenir l’âme si singulière du Plan de Grasse. Encore merci à eux !