A la tête d’une boucherie-restaurant à Grasse, Ô Tablier du Boucher #AlainPONS s’est installé à son compte dans la région en 2007.
Catalan d’origine, Alain est avant tout un passionné par son métier de boucher mais aussi par le commerce de proximité.
Il débute sa vie professionnelle à Thuir (Pyrénées Orientales) avec un CAP Boucherie en apprentissage. Une fois son diplôme obtenu il poursuit sa carrière en travaillant chez divers artisans de la région.

Alain PONS fait très vite de la formation une de ses priorités. Cette passion pour la formation, Alain Pons l’a exercée au Cfa-Btp de Perpignan où il a été professeur de boucherie ainsi qu’à celui de Cannes où il a formé plusieurs #MAFRégionaux.
Aujourd’hui, sa boucherie-restaurant Ô TABLIER DU BOUCHER située à Grasse, est devenue un commerce incontournable dans le Pays de Grasse. Grâce à sa disponibilité, son sens du service, sa gentillesse et son investissement, Alain est également devenu une personnalité importante sur notre territoire.
Sa passion pour la formation et la transmission l’ont conduit à occuper aujourd’hui de nouvelles fonctions.
Sollicité par Nicolas Aermann Président de la Fédération de la Boucherie de PACA, Alain PONS est devenu Président du syndicat des bouchers des Alpes-Maritimes.
A travers ces nouvelles missions, il souhaite rassembler les bouchers du département autour de projets structurants : communication, politique tarifaire, formation, cession/transmission d’activités, comptabilité, apprentissage…
Il succède à Armand Lombard, qui nous a quittés il y a presque un an, à qui je voudrais rendre hommage. Armand Lombard était une figure locale de l’Artisanat, il a été président du syndicat de la boucherie du département pendant vingt ans avec passion et engagement. Nous lui exprimons notre infini respect et notre sincère affection.
Ô tablier du boucher
122 Route de la Paoute
☎ 04 93 42 03 91
https://www.facebook.com/otablierduboucher/