La 1ère journée séminaire du Réseau Compétences & Développement dans notre ville, s’est achevée par une visite de la start-up #ComteDeGrasse et de sa distillerie. C’est en 2019 que la distillerie Comte de Grasse s’est installée au sein de l’ancienne parfumerie Roure à Grasse. La même année, elle a dévoilé son premier spiritueux signature : le Gin 44°N, créé à l’aide de techniques d’extraction traditionnelles de la parfumerie, combinées à des technologies de distillation modernes, procédure qui vient défier les idées initiales sur la création d’arômes et le développement durable dans l’industrie des spiritueux de luxe. Comte de Grasse a introduit pour la première fois dans la distillation du gin une macération par ultrasons, une distillation sous vide et une extraction supercritique au CO2. Je remercie le fondateur et Dirigeant de Comte de Grasse Bhagath Reddy ainsi que Georgina Boden Digital Marketing & Brand Manager pour leur chaleureux accueil au sein de leur distillerie pour nous partager leur savoir-faire d’exception.