Aujourd’hui, nous disons au revoir à Patrick Boscq.

Grasse perd un homme profondément attaché à sa ville, à ses rues, à son histoire. Artisan passionné, il a consacré sa vie à son métier, à la transmission du savoir-faire et à la valorisation de nos traditions culinaires. Sous son impulsion est née la Confrérie du Fassum, désormais solidement ancrée dans le paysage grassois, avec son traditionnel repas de rue au printemps, et le fassum remis à l’honneur, symbole de notre patrimoine, porté jusque dans le nom de son restaurant de la rue de la Fontette.

Mais Patrick n’était pas seulement un amoureux de la gastronomie. Ancien du 7ème Bataillon de Chasseurs Alpins, il a servi sous le drapeau en Algérie, et a consacré de nombreuses années à la Sidi Brahim de Grasse, dont il a été président, toujours présent lors des cérémonies pour honorer la mémoire et les valeurs de ceux qui l’ont précédé.

Homme de rigueur et de fidélité, il a marqué tous ceux qui l’ont côtoyé par sa passion, sa discrétion et son engagement pour sa ville et ses traditions.

En ce jour de recueillement, en la Cathédrale de Grasse, mes pensées vont à sa famille, à ses proches et à tous ceux qui lui rendent hommage. Ce qu’il a transmis continue de vivre dans nos gestes, nos recettes et notre mémoire collective.