Ce matin, j’ai eu le plaisir de signer, aux côtés de Maître Putine, la cession de la dernière licence IV détenue par la SPL Pays de Grasse Développement au profit de Khalid et Nathalie, qui ouvriront prochainement leur nouveau restaurant, sur la Place aux Aires sur l’ancien site de la banque HSBC, au cœur de notre centre historique.

Forts de la belle réussite du Bistrot 34 à la Marigarde, ils ont choisi de poursuivre leur aventure entrepreneuriale à Grasse avec ce nouveau projet, qui viendra enrichir l’offre commerciale et gastronomique de la Place aux Aires.

Cette licence IV, que la SPL avait conservée afin d’accompagner l’installation de nouveaux porteurs de projets, leur permettra d’exploiter pleinement leur établissement et de proposer une offre complète à leurs futurs clients.

Aux côtés d’Isabelle Blardone, cheffe de projet, et de Nicolas Tcherniatine, Directeur de la SPL Pays de Grasse Développement, nous poursuivons notre engagement pour soutenir celles et ceux qui contribuent à la vitalité de notre ville.

Après l’ouverture de la Boucherie / Charcuterie des Oliviers en juin, puis celle de la Laiterie / Fromagerie Gilbert le 14 juillet, cette nouvelle installation confirme la dynamique engagée autour de la Place aux Aires.

Je souhaite à Khalid et Nathalie pleine réussite dans cette nouvelle aventure. Leur confiance en notre ville et leur envie d’y développer un nouveau lieu de convivialité sont une belle reconnaissance du potentiel de notre centre historique.

Rendez-vous en septembre pour découvrir ce nouveau bistrot qui viendra, je l’espère, devenir une nouvelle adresse incontournable de Grasse !