Heureux d’avoir inauguré aujourd’hui, aux côtés de Monsieur le Préfet, Laurent Hottiaux, Monsieur le sous-préfet, Jean-Claude Geney, Monsieur le Conseiller Régional, Georges Botella représentant Monsieur le Président de la Région, Renaud Muselier, Monsieur le Maire de Mouans-Sartoux, Pierre Aschieri, le nouveau laboratoire de transformation végétale mutualisé des Fleurs d’Exception du Pays de Grasse, tout en célébrant les 20 ans de cette association devenue un acteur incontournable de notre territoire et de l’Economie Sociale et Solidaire.

Installé au sein de l’Aromatic FabLab à Mouans-Sartoux, ce nouvel équipement permettra aux producteurs de plantes à parfum, aromatiques et médicinales de transformer localement leurs productions grâce à des équipements de distillation et de séchage mutualisés. Un outil concret au service de la souveraineté agricole, de la création de valeur sur notre territoire, de la transmission des savoir-faire et de l’innovation au bénéfice de toute la filière.

Cette inauguration marque également vingt années d’engagement collectif. Il y a vingt ans, alors qu’il ne restait qu’une poignée de producteurs, des femmes et des hommes ont refusé de voir disparaître ce patrimoine unique. Grâce à leur détermination, la filière des plantes à parfum a retrouvé toute sa place dans le Pays de Grasse et contribue aujourd’hui pleinement au rayonnement de nos savoir-faire reconnus par l’UNESCO.

Je tiens à remercier chaleureusement l’État pour son accompagnement constant, la commune de Mouans-Sartoux pour son engagement constant aux côtés du projet, les services de la Communauté d’Agglomération du Pays de Grasse ainsi que l’ensemble des partenaires mobilisés autour de ce projet. Je souhaite surtout saluer le travail remarquable accompli depuis vingt ans par l’association Les Fleurs d’Exception du Pays de Grasse. Merci à sa présidente Armelle Janody, Carole Biancalana, sa vice-présidente, à sa directrice Laetitia Lycke, ainsi qu’à toutes celles et ceux qui ont contribué à faire vivre cette aventure collective depuis ses débuts : Geneviève Juge, Catherine Peyreaud, les producteurs, les bénévoles, les salariés et l’ensemble des partenaires engagés à leurs côtés.

Grâce à votre détermination, votre esprit de coopération et votre attachement à notre territoire, la filière des plantes à parfum a retrouvé toute sa place dans le Pays de Grasse et continue aujourd’hui d’écrire son avenir.

Avec ce laboratoire, c’est une nouvelle page qui s’ouvre pour une filière qui fait partie de l’âme et de l’avenir du Pays de Grasse.